Estas dos fotografías del proyecto Hinterland nos transportan a la esencia misma de la agricultura y el amor por la tierra. Hinterland se dedica apasionadamente al cultivo de olivos y la creación de su oro, tanto de variedades autóctonas como nuevas, creando una diversidad única. A través de su labor, establecen un vínculo directo entre los agricultores y aquellos que disfrutan de productos excepcionales.
Hinterland nos invita a conocer el origen de las cosas y a valorar cuánto amor y dedicación se deposita en ellas. Su enfoque en la cosecha a mano, aunque más exigente físicamente, garantiza una calidad superior en cada gota de aceite extraído.
Es importante tener en cuenta que esta perspectiva de futuro ha llevado a muchas familias agricultoras a ver cómo sus jóvenes buscan trabajo en grandes ciudades, dejando los árboles en abandono. Hinterland se convierte así en una valiosa cadena de suministro social y personal, rescatando tradiciones ancestrales y promoviendo un consumo consciente.
Hinterland nos invita a apreciar la belleza de los olivares y a reflexionar sobre el valor del trabajo dedicado a cada producto que llega a nuestras manos. Nos invita a ser parte de esta historia, donde el respeto por la naturaleza y la pasión por lo auténtico se entrelazan en cada gota de aceite de oliva.
